もつ鍋レシピ・作り方

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もつ鍋がいっぱい！

もつ鍋のレシピ・作り方

もつ鍋といってもいろいろな味があります。

博多・若杉のもつ鍋レシピもいろいろ！醤油・味噌・塩・チゲ・若杉特性ポン酢・カレーなど。

もつ鍋レシピの定番ともいえるのが、やはり醤油味！若杉の醤油味は、九州の甘口醤油を使った、若杉オリジナルのもつスープです。

創業から３０年、試行錯誤をしてできたもつ鍋の真髄をぜひ体験してみてください。

味噌もつ鍋も最高に美味しいです。味噌は、もつ鍋としてだけではなく、しめの雑炊やちゃんぽん麺も楽しみの一つです。むしろこちらをメインにしてもいいのでは？といいたくなるほど絶妙のお味です。

韓国産のコチュジャンを用いたチゲスープを使ったもつ鍋も人気レシピです。

そしてぜひ体験してもらいたいのが、スパイシーな「カレーもつ鍋」「もつ」と「カレー」の絶妙なコンビです。その他、塩味やポン酢味のもつ鍋なんかもオススメ！

ひとえに「もつ鍋」といっても、これだけのレシピ・作り方があるんですよね。